Mini fokače

Priprema

1. Brašno prosejati, pa mu dodati so, šećer, kvasac, maslinovo ulje i kiselu pavlaku. Prvo dodati pola količine tople mineralne vode, pa mutiti mikserom nastavcima za testo, a onda dodati ostatak vode. Izmiksano testo izvaditi na dasku za mešenje, još malo ručno premesiti, ako je potrebno, pa ostaviti da se podupla. Nadošlo testo podeliti na 10-15 loptica, u zavisnosti kolike želite da su fokače. Malo ih razvući rukama u pogačicu, ređati u pleh obložen pek papirom, premazati sa malo maslinovog ulja pomešang sa belim lukom u prahu. Malo prstima utisnuti testo, a onda posuti origanom. Fokačice nadevati paprikom iseckanom na kockice, kao i čeri paradajzom, goveđom kobasicom i sirom. Druge možete režnjevima ljubičastog luka i na svaku staviti po koje zrbo šarenog bibera. U suštini, možete ih nadenuti čime god želite. Ostaviti ih još 20-tak minuta na toplom, a onda peći na 200 stepeni dok ne dobiju lepu zlatnu boju.