lako 6 osoba
80 min
861
Slatka kornet pogača

Sastojci

Potrebno je:

  • 650 g brašna
  • 275 ml toplog mleka
  • 1 kocka kvasca
  • 1 ravna kašičica soli
  • 2 kašike šećera
  • 1 jaje
  • 100 ml otopljenog putera

Za nadev:

  • 150 g mladog sira
  • nekoliko kašika šećera u prahu
  • 100 g suvih kajsija
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 1 kašičica rendane limunove korice

Za preliv:

  • 1 žumance
  • 100 ml jogurta
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 belance

I još:

  • malo šećera u prahu (za posipanje)

Priprema

  1. Prosejati brašno, a kvasac podići. U činiju za mešenje staviti brašno, so, šećer, limunovu koricu, prohlađen maslac, jaje, belance, te toplim mlekom umesiti elastično testo. Ostaviti ga da nadolazi. Odmoreno testo podeliti na 5 lopti i jednu manju. Slatka kornet pogača
  2. Za nadev potopiti u toplu vodu suve kajsije, pa kad omekšaju iseći na kockice. Sir izmešati sa šećerima i dodati mu kajsije. Svaku loptu razvući u koru i podeliti na dva dela. Napraviti sekačem zareze po testu, ali ne do kraja, s tim da na jednom kraju ostaviti veći deo neisečen da bi mogao da se stavi nadev. Motati kiflu idući u krug, oblikujući kornet. Slatka kornet pogača
  3. Tako uraditi i sa preostalim loptama, praveći kiflice. Tepsiju nauljiti i poređati kornete u krug, a u sredinu od onog manjeg komadića testa staviti pužić. Ostaviti pogaču da odmara 15-20 minuta. Slatka kornet pogača
  4. Umutiti jaje sa jogurtom i šećerima i preliti pogaču. Slatka kornet pogača
  5. Pećnicu podgrejati na 200 stepeni, pa peći 7-8 minuta, potom smanjiti na 180 stepeni i nastaviti sa pečenjem dok fino ne porumeni. Slatka kornet pogača
  6. Prohladiti pogaču i obilno je posuti sa šećerom u prahu. Slatka kornet pogača
Savet

Divna, predivna...mekana kao duša...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari