Zafrkanci

Priprema

1. U toplo mleko dodati šećer i kvasac i ostaviti desetak minuta da kvasac nadođe. Od svih sastojaka, osim margarina, umesiti glatko testo i ostaviti ga oko sat ipo da naraste. Testo rastanjiti u koru oko pet milimetra debljine i po njemu izrendati zamrznuti margarin.
2. Zatim ga uviti u rolat i iseći na parčiće debljine oko 1 cm.
3. Svaki od njih malo razvući rukom i uviti krajeve u obrnutim smerovima. Na kraju, treba dobiti spiralu oko 10 cm dužine.
4. Pleh za pečenje obložiti pek-papirom i ređati zafrkance. Umutiti pavlaku sa jajetom, po želji posoliti i preliti preko peciva u plehu.
5. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata.