Kifle sa cveklom

Priprema

1. Kvasac aktivirati. Brašno prosejati i pomešati sa solju, šećerom, otopljenim margarinom i milaramom, kao i ovlaš umućenim jajetom. Smlačiti sok od cvekle i podmesiti elastično testo. Ostaviti ga da se podigne. Nadošlo testo podeliti na dva dela, radi lakšeg rukovanja, i formirati kugle. Svaku rasući u koru i iseći na željen broj trouglova. Na svaki staviti po kašičicu krem sira i povlačeći uži kraj ka sebi, motati kiflice.
2. Tako uraditi sa svim materijalom, a onda ih ostaviti da odmore, 20tak minuta. Ugrejati pećnicu, premazati kiflice umućenim jajetom, posuti susamom i peći dok fino ne porumene.