Kukuruzni kroasani sa sirom
Sastojci
Potrebno je:
- 40 g kvasac
- 200 ml mleka
- 100 ml vode
- 6 kašika ulja
- 1 kašika šećer
- 3 kašičice soli
- 2 jajeta
- 1 belance
- 1 kg brašna
Ostalo:
- 250 g margarina
- 1 žumance
- 3 kašika jogurta
- 30 g susam
- 200 g sira
- 100 g palente
Priprema
-
Aktivirati kvasac. Pomešati mlako mleko sa vodom, izmrviti kvasac, dodati šećer i kašiku brašna. Promešati i ostaviti 5 minuta da krene kvasac. U drugu posudu staviti jaja, belance, so, ulje, polovinu pripremljenog brašna, isipšati nadošli kvasac i uz pomoć ostalog brašna zamesiti glatko testo. Testo pokriti prianjajućom folijom i ostaviti na toplom da se udvostruči.
-
Naraslo testo premesiti. Radnu površinu posuti palentom i testo podeliti na 4 jednaka dela. Svaki deo rastanjiti oklagijom tanko izrendati 1/4 mrznutog margarina, posuti kašikom palente i smotati u rolat, a svaki rolat u krug.
Komentari