Čorba (piletina, junetina)
Sastojci
Potrebno je:
- 3 šargarepe
- 2 zeleni
- 1/4 manjeg celera
- 3-4 zrna crnog bibera
- 1 jaje
- malo brašna
- 1-2 kašike suvog biljnog začina
- veza peršuna
- 1 glavica crnog luka
Meso:
- 200 g piletine za supu
- 200 g junećih rebra za supu
Priprema
- Sve sastojke oprati (osim luka), iseckati na cetvrtaste oblike, približno iste veličine. Staviti u lonac i naliti vodom da se kuvaju. Luk očistiti preseći na pola i obavezno malozapeći na plotni i tek onda staviti u lonac da se kuva. Naliti u lonac oko 2 l vode. Kada je meso kuvano, umutiti jedno jaje i dodati brašna toliko da masa može u debljoj niti da se sipa u supu dok vri. Na kraju dodati začin i seckani peršun.
Savet
Ovako pripremljena supa je prava vitaminska bomba za ove hladne dane, cela zima bez prehlade. Prijatno!
Komentari