Domaća sardina

Priprema

1. U podmazanu šerpu sa uljem ređati girice da prekriju dno, a zatim posoliti, staviti malo bibera, malo suvog biljnog začina, poprskati sa sirćetom i uljem. Postupak ponavljati dok ne poredjate sve girice.
2. Staviti na šporet da provri i kuvati tako 10 minuta, a zatim smanjiti temperaturu toliko da se girice lagano krčkaju. Obavezno poklopiti i u toku kuvanja povremeno prodrmati šerpu, nikako mešati. Kuvati još 120 minuta.
3. Šerpu sa giricama (bez poklopca) staviti u rernu zagrejanu na 160 stepeni i peći još 30 minuta.
4. Izvaditi iz rerne, ohladiti i služiti. Prijatno. :)