Choko bum

Priprema

1. Ispeći prvo biskvit. Pravi se na sledeći način: Odvojiti 6 žumanaca od belanaca. Ulupati 6 belanaca sa 8 kašika šećera u čvrst šam ugasiti mixer. Sipati 4 kašike mlake istopljene čokolade i polako mešati kada se umesa 4 kašike brašna pomešane sa praškom za pecivo. Izliti na četvrtast pleh i peći na 200 C oko 15 minuta.
2. Fil kuvati na sledeći način. Mleko staviti da provri sa 200 g šećera. U posebnoj posudi ulupati žumanca sa 100 g šećera. Kada se skroz otopi dodati šest ravnih kašika brašna. Kad mleko provri skloniti sa vatre i polako umešati u fil. Zatim vratiti na tihu vatru još 3 minuta. Skloniti sa šporeta i izlomiti 150 g čokolade da se otopi. Kad se fil ohladi mikserom umutiti 250 g omekšalog margarina.
3. Filovati na sledeći način: ispčeni biskvit malim šoljicama oblikovati okrugle podloge. Zatim u špric sipati hladan fil i ispiskati po željenom obliku. Kada se sve podloge nafiluju ohladiti ih. Od ostatka čokolade i ravnih kašika ulja napraviti glazuru i preliti preko fila.