Lenja pita (6)

Priprema

1. Odvojiti žumanca od belanaca i penasto ih umutiti.
2. Žumanca takođe umutiti mikserom.
3. Jabuke oljuštiti, izrendisati i propržiti na ulju. Dodati vanilin šećer i malo cimeta.
4. U umućena belanca i žumanca, dodati istopljen margarin i prašak za pecivo.
5. U prethodnu smesu dodati i brašno, sjediniti sve kašikom. Testo se podeli na dva dela. U podmazanu tepsiju se prvo stavi jedan deo testa, pa zatim fil od jabuka, pa pažljivo se stavi i drugi deo testa. Peći u unapred zagrejanoj rerni na 200 C. Kada je lenja pita gotova iseci na kocke i posuti odozgo prah šećerom. Prijatno.