Moka - minjoni

Priprema

1. Penasto umutiti žumanca, šećer i vanilin-šećer, dodati crnu kafu, mrvice i prašak za pecivo. Dodati čvrsto ulupan sneg od tri belanca. Sipati u podmazan pleh i ispeći.
2. Za nadev skuvati žumnca, šećer, vanilin-šećer, brašno, mleko i crnu kafu. Mešati dokse ne ohladi pa dodati maslac.
3. Ispečenu koru preseći napola i jednu polovinu premazati nadevom a drugom polovinom preklopiti, seći male pravougaonike. Kada se potpuno ohlade, nabosti ih na viljušku i umakati u glazuru od čokolade. Ukrasiti šlagom.