Munchmallow (3)
Sastojci
Za koru:
- 6 žumanaca
- 12 kašika šećera
- 2 dl hladnog mleka
- 1 dl ulja
- 6 kašika brašna
- 3 kašike kakao praha
- 1/2 kesice praška za pecivo
Za šam:
- 6 belanaca
- 12 kašika šećera
- 4 kašike vode
- 10 kašika šećera
Za glazuru:
- 100 g čokolade
- 3 kašike vode
- 4 kašike ulja
Priprema
-
Umutite žumanca sa šećerom. Tome dodati mleko, ulje, kakao, prašak za pecivo i brašno (pune kašike brašna). Sipati u podmazan i brašnom posut pleh. Peći 15-20 minuta na 200'C. Umutiti u čvrst sneg belanaca 12 kašika šećera. Ušpinovati 10 kašika šećera sa vodom, i polako dodati u prethodno umućena belanca, i mutiti mikserom. Izvaditi koru iz rerne, rasporediti belanca i vratiti nazad u rernu, ali temperaturu smanjiti na 130'C. Zapeći još 10 minuta. Kada izvadimo, preliti glazurom i seći još vruće.
Savet
Šećer meriti na ravne kašike, a brašno vrhom pune. Obavezno seći još toplo, i ako će se čokolada slivati.
Komentari