Sočni čoko mafini

Priprema

1. Mafini: Margarin (sobne temperature) umutiti penasto sa šećerom i ekstratom, dodati jaja i kiselu pavlaku i sve dobro umutiti. Brašno pomešati sa sodom bikarbonom i kakaom pa dodati umućenoj smesi. Umutiti mikserom pa u smesu dodati provrelu vodu i sve dobro sjediniti mikserom. U sjedinjenu smesu dodati na krupno iseckanu čokoladu pa sve lagano promešati varjačom.
2. U podmazan pleh za mafine sipati smesu.
3. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20-ak minuta. Ostaviti mafine da se ohlade pa ih izvaditi iz kalupa i izbockati ih malo nožem.
4. Preliv: Šećer i kakao preliti sa vodom i kuvati uz mešanje na laganoj vatri dok se šećer ne otopi.
5. Vrućim prelivom preliti izbockane mafine.
6. Presek.