Medena pita (3)

Priprema

1. Fil: Brašno razmutiti sa malo mleka, da se dobije glatka smesa bez grudvica. Ostatak mleka skuvati sa šećerom i vanilin šećerom. Kad provri u mleko dodati razmućeno brašno i mešati. Ostaviti da se fil ohladi. Kada se ohladi, dodati umućen margarin. Kora: Jaje, margarin, med, mleko i šećer pomešati u šerpici i kuvati na laganoj vatri, da sastojci postanu tečni. Skloniti sa vatre i dodati drugo jaje, brašno i sodu bikarbonu. Umesiti testo i podeliti na 3 jednaka dela. Svaki deo što tanje rastanjiti na papiru za pečenje i peći na prevrnutom plehu, paziti samo da kore ostanu što svetlije. U slučaju da se testo lepi, dodati malo brašna. Peći na 180 C, 5-10 minuta. Filovati: Kora-Fil-kora-Fil-kora i posuti prah šećerom. Kore su veličine 25x15 cm.