Đuveč sa heljdom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 1 veći krompir
- 50 g pirinča
- 50 g heljde u zrnu
- 50 g spanača
- suvi biljni začin
- ulje
Preliv:
- 1 jaje
- malo mleka
- so
Priprema
- Posebno obariti pirinač i heljdu. Spanać kratko blanširati, ocediti i krupno iseći. Krompir oljuštiti i iseći na kocke pa skuvati. Crni luk i šargarepu sitno iseckati i pržiti na ulju dok ne postane staklast. Potom dodati oceđen krompir, pirinač, heljdu i spanać. Začiniti suvim biljnim začinom i promešati da se sastojci lepo sjedine. Preručiti u zemljani pekač ili odgovarajuću posudu. Jaje umutiti sa malo soli i mlekom pa preliti preko pripremljene smese i zapeći u rerni na 200 stepeni.
Savet
Zemljani pekač staviti u hladnu rernu pa potom uključiti na 200 da ne bi pukao, ako se stavi u vruću rernu.
Komentari