Posni pasulj na vodi (3)
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g belog pasulja
- 1 glavica crnog luka
- 3 šargarepe
- 1 manji komad paškanata
- 1 crvena paprika
- 1 čen belog luka
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica suvog biljnog začina
Za zapršku:
- 2 krompira
- 1 puna kašika brašna
Priprema
- Pasulj ostaviti preko noći da stoji u vodi. Zatim ga staviti na šporet da voda proključa i tu vodu baciti i sipati novu.
-
Pripremiti ostale sastojke za kuvanje. Pariku, crni luk, paškanat, beli luk i dve šargarepe iseckati. Jednu šargarepu izrendati na sitnije redne.
-
Sve to staviti u manju šerpu i dodati jednu manju šolju vode, staviti suvi biljni začin i dinstati 5-6 minuta.
-
Sipati izdinstano povrće u šerpu sa pasuljem. Kuvati oko sat i po tj dok se pasulj ne skuva. Na kraju kuvanja zaciniti po ukusu.
-
Zaprška: dok se pasulj kuva, krompir obariti u slanoj i začinjenoj vodi. U dublji tanjir ispasirati krompir, dodati kašiku brašna i dobro promešati. Dodavati postepeno vodu u kojoj se kuvao krompir dok se ne dobije kašasta smesa tj zaprška.
-
Zapržiti pasulj i kuvati još 10 minuta na tihoj vatri.
Savet
Komentari