Tumbana paprika

Priprema

1. Papriku dobro oprati i očistiti od semena.
2. Vodu, sirce, šećer, so, konzervans i vinobran prokuvati.
3. Vrelim prelivom preliti očišćenu papriku i ostaviti da ostoji 24h uz prevrtanje-tumbanje paprike na 4-5h.
4. Staviti na dno tegle malo soli, šećera i konzervansa pa ređati papriku. To isto uraditi na kraju kad poređate papriku. Za dodavanje potrebno je otprilike utrošiti još jedan konzervans.
5. Papriku pritiskati dok pakujete u tegle i staviti preko paprike plastični pritiskač. Kad ste papriku spakovali u tegle po potrebi dodati soka kojem je stajala paprika. Može se koristiti bilo koja paprika ja sam koristila belu baburu.