Čokoladni san (rođendanska)
Sastojci
Za kore:
- 14 belanaca
- 2 kašike oštrog brašna
- 300 g mlevenih oraha
- 150 g šećera
Za fil:
- 14 žumanaca
- 200 g šećera
- 2 kesice pudinga od vanile
- 700 ml mleka
- 2 kašike ekstrata ruma
- 400 g margarina
- 350 g bele čokolade
Za premazivanje torte i ukrašavanje:
- 80 g margarina
- 100 g bele čokolade
- 250 g prah šećera
- 2 kašike ulja
- 20 g čokoladnih mrvica
Priprema
-
Od umućenih belanaca, šećera, oraha i brašna se ispeku dve kore dimenzija 40x35cm, oko 15 minuta na 180-200 C.
-
Kada se kore ohlade moraju se ukrojiti nožem tako da se dobije oblik (u ovom slučaju sedmice).
-
U posudi u kojoj će se kuvati na pari treba umutiti žumanca sa šećerom i u to sipati mleko pomešano sa pudingom, kuvati na pari i kada se fil stegne dodati čokoladu da se i ona istopi i na samom kraju rum.
-
Kada se fil ohladi dodati umućen margarin i sve lepo sjediniti. Ukrojene korice u obliku sedmice filovati jednu po jednu i odozgo posuti čokoladnim mrvicama. Tako filovanu tortu staviti na hladno da se dobro stegne.
-
Za glazuru otopiti čokoladu u malo ulja i prohladiti, mešajući. Margarin dobro umutiti sa prah šećerom i sastaviti sa ohlađenom istopljenom čokoladom i još malo mutiti da se sastojci dobro sjedine. Napuniti špric sa nastavkom za zvezdice i ukrasiti tortu po želji.
Savet
Ja sam za dečiji rođendan pravila ovu tortu zato su na njoj figurice životinja, ali jako lepo izgleda i sa cvetićima u braon boji. Ukus je neprevazidjen, uzivajte!
Komentari