Kapućino torta (6)
Sastojci
Za kore:
- 15 belanaca
- 15 kašika šećera
- 15 kašika mlevenog keksa
- 3 kašike brašna
- 3 kašike kapućina od čokolade
- 1 kesica praška za pecivo
Za čokoladni fil:
- 15 žumanaca
- 15 kašika šećera
- 500 g margarina
- 100 g čokolade
Za beli fil:
- 300 g belog šlaga
- 200 ml kisele vode
Za prelivanje kora:
- 1 čaša (od 2 dl) skuvanog kapućina
Priprema
-
Za kore: Mikserom umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera, 5 kašika mlevenog keksa. Isključiti mikser te umešati 1 kašiku kapućina i 1 kašiku brašna pomešanog sa 1/3 kesice praška za pecivo. Sve lagano sjediniti kašikom, kako bi se smesa sjedinila. Smesu uliti u pleh (srednje veličine) obložen pek-papirom i peći na 180 stepeni oko 15 minuta. Na isti način ispeći još dve kore. Skuvati kapućino te ga ostaviti da se ohladi, pa svaku koru, vruću, preliti ohlađenim kapućinom. Za čokoladni fil: Mikserom umutiti žumanca sa šećerom te skuvati na pari. Kada dobije potrebnu gustinu, dodati čokoladu, mešati dok se čokolada ne rastopi. Skloniti sa pare i ostaviti da se dobro ohladi. Margarin penasto umutiti mikserom te ga sastaviti sa ohlađenim filom i dobro izmiksati. Za beli fil: Mikserom umutiti šlag sa kiselom vodom. Finalni postupak: Na tacnu staviti koru, premazati je čokoladnim filom, preko naneti beli fil - i tako naizmenično sve dok se ne utroši sav materijal. Celu tortu nafilovati čokoladnim filom (jer ima dosta tako da ostaje i za spoljašnji deo torte).
Savet
I tako, dan za danom brzo prođe i finale Menaž konkursa nama dođe. Svima nama puno sreće-u petak će nekome biti srećno veče. Redakciji svaka čast-organizovala je pravi nagradni konkurs za sve nas. Drage dame, žiri će biti na slatkim mukama-a mi smo sada u njihovim rukama. I tako kroz stihove svima sreće želim i nastaviću recepte sa vama da delim. I na kraju, šta reći sem-Menaž-i svaki put uspe.
Komentari