Karamelita
Sastojci
Kore:
- 3 belanceta
- 2 cela jajeta
- 100 g brašna
- 1 kesica prašak za pecivo
- 1 kašika ulja
- 4 kašike mlevenog keksa
- 50 g šećera
Čokoladni fil :
- 200 g čokolade
- 150 ml mleka
- 3 žumanceta
- 4 kašike šećera
- 150 g margarina
Karamel fil:
- 400 ml mleka
- 1 puding od karamele
- 5 kašika šećera
- 100 g margarina
Natapanje kora:
- 2 pomorandže sok
Još:
- 1 šlag
- 1 šlag krem od čokolade
Priprema
-
Kore: Umutimo belaca. Onda dodamo jedno po jedno žumance. Dodamo šećer i umutimo. Prosejemo brašno i prašak za pecivo i dodamo keks i ulje. Dobro umutimo. Pleh obložimo pek papirom pa ispečemo 5 kora. Ne peku se dugo posto su tanke. Kada porumene gore gotove su. Peku se na 200 stepeni. Iscedimo sok od pomorandži pa kašičicom prelijemo ohlađene kore.
-
Čokoladni fil: umutimo žumanca sa mlekom i šećerom i stavimo na ringlu da se skuvaju žumanca. Onda dodamo izlomljenu čokoladu i mešamo dok se masa ne ujednači i čokolada lepo ne otopi. Ostavimo da se ohladi.
-
Pa dodamo iseckani margarin sobne temperature i lepo umutimo.
-
Karamel fil: umutimo puding u 100 ml mleka. Ostatak mleka stavimo sa šećerom da se ugreje. Onda ukuvamo gust puding. Ostavimo da se ohladi. Kada se ohladi dodamo iseckani margarin i lepo umutimo.
-
Filovanje: Stavimo koru, pa karamel fil pa čokoladni fil. Ponavljamo postupak ali završimo sa korom. Premažemo celu tortu čokoladnim filom pa ostavimo da se ohladi u frižideru. Onda umutimo šlag i šlag krem pa ukrasimo po želji.
Savet
:D
Komentari