Losos sa grila

Priprema

1. Šnicle svežeg lososa operemo, obrišemo ubrusom i posolimo. Šnicle od 3-3.5 cm pečemo na unapred zagrejanom grilu ili roštilju oko 5 minuta svaka strana. Da bi bili sigurni da riba nije presušena ili nedovoljno pečena pratite njeno pečenje, na unutrašnjem delu kraka. Meso lososa bledi prilikom pečenja, kada se bledilo popne do polovine visine kraka, šniclu prevrnemo i pečemo, dok se promena boje ne spoji.
2. Marinadu spremamo na sledeći način u mikrovalnoj rastopimo kašiku meda, u otopljeni med dodamo dva prstohvata cimeta, sok celog limuna, supenu kašiku svežih listova ruzmarina i supenu kašiku maslinovog ulja. Marinadu sipamo po lososu, koji je već serviran na tanjiru za služenje. Ukoliko marinadu prespemo po šniclama u posudi u koju smo ih odložili, šare od grila će se otopiti.
3. Kao prilog možemo poslužiti salatu od krastavaca, koje ćemo iseći na kocke, chery paradajza isečenog na polutke, ljubičastog luka, isečenog na trake i feta sira isečenog na kockice.
4. Sve zajedno posolimo i prelijemo maslinovim uljem.