Pekarske rol viršle
Sastojci
Za testo:
- 2 dl tople vode
- 2 dl jogurta
- 1 kesica suvog kvasca
- 1/4 kašičice praška za pecivo
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica soli
- 400 g brašna
- 1 kašika masti
- 1 žumance
- 15 kašičica majoneza
I još:
- 15 viršli
Priprema
-
Kvasac suvi stavite u staklenu činiju sa 2 dl tople vode, kašikom šećera i prstohvatom brašna da nadođe. Kad nadođe preručite u vanglu, dodajte sve ostale sastojke osim brašna. Na kraju lagano dodajte prosejano brašno. Kada sve sjedinite testo će da bude lepljivo, ali vazdušasto. Ruke namažite uljem ili mašću pre izrade testa. Testo ne treba da narasta.
-
Oklagijom koju ste takođe nauljili razvijte testo debljina tupe strane noža.
-
Odsecite krajeve da dobijete pravilan kvadrat. Isecite na trake pola prsta široke, pa uvijte viršlu u rolnu.
-
Stavite u pleh i pokrije krpom na 20 minuta da malo naraste. Ne treba puno. Premažite svaku kašičicom majoneza. Možete i susam da dodate.
-
Pecite na 180 stepeni oko 25 do 30 minuta u zavisnosti od rerne. Kada izvadite pokrite krpom na 5 do 10 minuta.
Savet
Ovo su fenomenalne koktel viršle, toliko vazdušaste i mekane. Ako želite deblje testo dovoljno je samo duplirati razvijeno testo. Odlične su za doručak, za putovanja izlete. Sveže su po nekoliko dana. Prijatno prijatelji dragi!
Komentari