Pekarske kifle (6)

Priprema

1. U zdjelu sipati brašno, so, nadošlu germu i vodu i malo ulja, sve dobro zamesiti. Te odvajati loptice, poređati ih na nauljenu površinu na stolu i pokriti prozirnom folijom da odstoje petnaetstak minuta.
2. Razviti loptice oklagijom u ovalan oblik, ostaviti jedan kraj tanji da se ne bi odvajale. Kiflice umotati, sa strana ih možete malo poviti, a mogu ostati i ravne.
3. Poređati ih u pleh podmazan uljem, poprskati ih vodom, da se ne isuše, te staviti u rernu zagrijanu na 70 stepeni da nadođu. Kada nadođu izvaditi ih, a rernu pojačati na 200 stepeni.
4. Vratiti ih u zagrijanu rernu te ih peci dok ne porumene, zatim izvaditi, pa ih preprskati pripremljenom smjesom od soli, brašna i vode i vratiti još malo u rernu.