Paunov rep

Priprema

1. Ispeći koru od 5 jaja, 120 g šećera, 150 g brašna, pola praška za pecivo. Premazati sa 5 kašika pekmeza ili fila. Fil: U mlijeku skuhat puding sa 500 g šećera, dodat čokoladu i ohladit. Dodat izrađen margarin, rum i sve sjedinit. Oblatnu presjeć po dužini, nanijet fil i na sredinu položit rolat. Sa obe strane rolata naizmjenično redat keks-fil-oblatna-fil i tako do vrha. Poklopit sa drugom polovicom oblatne. Pritisnut i ohladit. Sutradan kolač rasjeć po dužini, tj. po sred rolata. Sjeći šnite tako da u svakoj bude pola rolata.