Straćatela mafini
Sastojci
Za mafine
- 4 belanceta
- 1 čaša šećera
- 1 čaša brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1/2 čaše ulje
- 100 g čokolade za kuvanje
- Za fil:
- 4 žumanceta
- 1 čaša šećera
- 100 g čokolade za kuvanje
- 100 g maslaca
Priprema
-
Papirne korpice poređati u kalup za mafine.
-
U odgovarajućoj posudi umutiti belanca sa šećerom. Potom, mikser isključiti, dodati ulje, seckanu čokoladu za kuvanje, brašno pomešano sa praškom za pecivo i sve lagano izmešati ručnom žicom za mućenje kako bi se svi sastojci sjedinili.
-
U papirne korpice sipati pripremljenu smesu i peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta.
-
Gotove mafine izvaditi iz rerne i ostaviti ih da se ohlade...
-
...te ih poređati na tacnu.
-
Za fil: Mikserom umutiti žumanca sa šećerom te skuvati na pari. Dodati čokoladu za kuvanje, mešati i kad dobije potrebnu gustinu skloniti sa pare. Ostaviti da se prohladi. Maslac penasto umutiti,dodati ohlađenu smesu sa žumancima i sve dobro umutiti mikserom.
-
Smesu staviti u špric za ukrašavanje torti te filovati mafine. Dekorisati ih po želji.
Savet
Šećer, brašno i ulje meriti čašom od 2 dl. Umesto maslaca možete koristiti margarin.
Komentari
Svaka čast, savršeni su...