Princes krofne (47)

Priprema

1. Testo: Vodu i mast staviti u šerpu i na šporet da provri. Dodati brašno, mešati dok ne počne da se odvaja od šerpe. U testo dodavati 1 po 1 jaje mešajući dok se ne ohladi. Ja sam stavljala u pleh sa dečijom kašikom testo te peći ga na 200 stepeni 25 minuta. Kada se ohlade seći na pola i puniti filom. Fil: U mleko skuvati umućena žumanca sa šećerom i brašnom dok se ne zgusne. Dodati umućena belanca i vanil šećer i dobro izmešati i ostaviti da se ohladi. Punjene krofne posuti šećerom u prahu.