Alfajores
Sastojci
Potrebno je:
- 175 g gustina
- 150 g brašna
- 4 g praška za pecivo
- 1 prstohvat soli
- 120 g putera ili margarina
- 2 žumanca
- 100 g šećera
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- nekoliko kašičica dulche de leche
- nekoliko kašičica šećera u prahu za posipanje
Priprema
-
Pomešati brašno,gustin,prstohvat soli i prašak za pecivo.Izmiksati puter sa šećerom i vanilom.Dodavati jedno po jedno žumance svaki put miksati.Sipati suve sastojke i umesiti glatko testo.Umotati u prozirnu foliju i odložiti na pola sata u frižider.
Rastanjiti testo i modlicom vaditi žekjene oblike,kod mene su bili cvetići sa punim i krugom sa rupicom...Slagati alfajorese u pleh obložen pek papirom i staviti u zamrzivač na desetak minuta.Peći keksiće na 175 stepeni 10-12 minuta.Ohladiti keksiće,pa na pune keksiće staviti kašičicu dulche de leche,poklopiti keksićem sa rupicom,poprašiti šećerom u prahu i poslužiti.
Savet
Ili pod naški-vanilice...
Komentari