Plazma - lenja pita

Priprema

1. U posudi srednje veličine izmešajte brašno, mlevenu plazmu, cimet i prašak za pecivo. U drugoj posudi penasto umutiti mast i šećer, zatim dodajte jaja, pa sve dobro sjedinite. Na kraju postepeno dodajte izmešane praškaste sastojke i sve dobro umutite da dobijete homogenu smesu. Posudu pokrijte folijom i stavite u frižider na 30 minuta.
2. Jabuke operite, osušite i ogulite. Presecite i na pola, izvadite im središnji deo sa semenkama, zatim ih izrendajte. Puter stavite u veći tiganj i istopite ga na umerenoj vatri. Dodajte jabuke, šećer, sok od limuna i narendanu koru i dinstajte polako dok sok od jabuka ne ispari, a zatim sklonite sa vatre.
3. Rernu zagrejte na 180 stepeni. Pleh za pečenje pripremiti tako što ćete ga premazati sa malo putera ili masti. Testo izvaditi iz frižidera i podeliti ga na dva jednaka dela. Jednim obložite pleh pa ravnomerno rasporedite fil preko njega. Drugu polovinu testa stavite na veći list papira za pečenje i oklagijom razvucite na dimenzije pleha. Viljuškom izbockajte testo pa ga pažljivo uz pomoć papira za pečenje položite preko fila s jabukama. Odlepite papir pa pitu stavite u rernu da se peče 40-45 minuta. Izvadite je iz rerne i ostavite je da se ohladi, zatim je isecite na kocke i pospite sa prah šećerom i malo mlevene plazme. PRIJATNO!!