lako
6 osoba
60 min
12717
Cheesecake (8)
Cheesecake (8)
Sastojci
Kora:
- 300 g mlevene plazme
- 125 g margarina
- 1 dl mleka
Fil:
- 2 kutije (500 g) ala kajmaka
- 1 čaša kisele pavlake
- 1 dl mleka
- 150 g šećera
- 2 kesice želatina
Voćni preliv:
- 3 dl vode
- 150 g šećera
- 300 g voća (koristila sam maline)
- 2 kesice želatina
Priprema
-
Kora: Margarin umutiti penasto, dodati mu plazmu i sve dobro mesiti rukama uz dodavanje mleka. Kada se dobije kompaktna smesa utisnuti je u kalup za cheesecake i staviti u frižider da se stegne.
-
Fil: Zagrejati kajmak, pavlaku, mleko i šećer uz povremeno mešanje da se šećer otopi. Želatin preliti sa malo vode, ostaviti da nabubri 10-ak minuta pa dodati u vruću smesu i kuvati uz mešanje na laganoj vatri (ne sme da provri). Kad je blizu vrenja skloniti sa šporeta (smesa će biti retka). Vruću smesu preliti preko kore i ostaviti da se stegne.
-
Voćni preliv: Šećer preliti sa vodom, dodati voće pa kuvati 10-ak minuta, zatim skloniti sa vatre. Želatin preliti sa malo vode ostaviti da nabubri oko 10 minuta, a zatim ga na laganoj vatri otopiti, paziti da ne provri. Otopljen želatin dodati u smesu sa voćem. Ostaviti da se prohladi pa naneti preko fila i staviti u frižider da se stegne.
-
Stegnut cheesecake iseći na parčiće željene veličine.
Komentari