Lešnik torta (16)
Sastojci
Kora:
- 5 belanaca
- 7 kašika kristal šećera
- 5 kašika mlevenih lešnika
- 1 kašičica praška za peciva
- 2 kašike brašna
Fil:
- 500 ml mleka
- 5 žumanaca
- 5 kašika gustina
- 1 puding od vanile
- 10 kašika kristal šećera
Ostalo:
- 100 g mlevenih lešnika
- 250 g margarina
- 100 g čokolade
Priprema
- Belanca umutiti sa kristal šećerom u čvrst sneg. Dodati lešnike, prašak za pecivo i brašno. Dobro sjediniti varijačom. Izliti u pleh u peći na 200°C 15 minuta.
- Pečenu koru preseći na dva dela.
- Dok se kore hlade. U 500ml mleka dodati 10 kašika šećera i pustiti da provri. U 100 ml vode razmutiti žumanca, puding i gustin. U zavrelo mleko dodati smesu od jaja i pudinga. Kuvati dok puding ne postigne željenu gustinu. Podeliti puding na dva dela. U jedan deo dok je još vruć staviti 100 g izlomljene čokolade. Mešati dok se ne istopi. A u drugi deo dodati 100 g mlevenih lešnika. Ostaviti pudinge da se ohlade.
- U čokoladni puding dodati 125g margarina takođe i u lešnik puding dodati 125 g margarina. Svaki posebno izmutiti mikserom.
- Filovati kore hladnim filom. Kora + čokoladni fil + lešnik fil + kora + čokoladni fil + lešnik fil.
Savet
Tortu posuti lešnicima ili glazura čokoladom ili slatka pavlaka. ❤
Komentari