Podvarak sa pilećim batacima
Sastojci
Potrebno je:
- 2 srednje glavice kiselog kupusa
- 3 glavice crnog luka
- 3/4 šolje ulja
- 5 pilećih bataka sa karabatakom
- po želji ulje
- so
- biber
- lovorov list
Priprema
- Operite dobro kupus da ne bi podvarak bio previše slan ili kiseo. Iseckajte ga što sitnije. Upržite sitno iseckan luk na ulju. Dodajte kupus i dinstajte nekih pola sata, pa prebacite u pekač i začinite. Promešajte pa stavite u rernu. Prethodno skuvajte batake. Vodu možete kasnije da procedite i uz dodatak povrća napravite supu. Poređajte batake na podvarak i zalijte otopljenim povrtnim kockama u vrućoj vodi, pa poklopite pekač i ostavite na sat vremena u rerni na 200 C. Oprezno izvucite pekač. Otvorite. Promešajte podvarak, a batake okrenite da se i druga strana lepo zapeče, pa na još pola sata vratite u rernu ali bez poklopca.
Savet
Uz domaću proju najbolje ide.
Komentari