Višnjevača (5)
Sastojci
Potrebno je:
- 2 kg višanja
- 2 čaše od jogurta šećera
- 1 l domaće komove rakije
Priprema
-
Višnje očistiti od peteljki, lepo oprati.
U čiste tegle rasporediti višnje. Preko višanja posuti šećer. (Na slici su 5 tegli, ja sam celu količinu šećera podelila u teglama. Količinu šećera možete prilagoditi svom ukusu. Sa ovom količinom se ne dobije klasičan liker koji je sladak. Već se dobije blago slatki napitak sa ukusom višanja. Ja tako volim pa je zato pravim sa manjom količinom šećera).
Zatim tegle naliti komovom rakijom.
-
Blago promešati. Dobro zatvoriti tegle. Ostaviti na sunčanom mestu da stoje 40 dana. Povremeno prodrmati tegle da se šećer otopi.
-
Nakon 40 dana višnje procediti kroz djerdjef.
-
Kad se višnje dobro ocede, višnjevaču naliti u flaše. Višnje vratiti u tegli i čuvati u frižideru. Višnje se mogu pojesti jako su lepog ukusa. Mogu se koristiti za kolače.
-
Služiti rasladjenu višnjevaču i uživati u prelepom ukusu.
Savet
Jako volim višnjevaču. Pravim je svake godine i taman mi je dovoljna ova količina koja se dobije od navedene mere. Lepog je ukusa. Nije previše slatka, neodoljiv ukus višnje, a ujedno je jaka zbog komove rakije.
Komentari