Čizkejk sa bananama

Priprema

1. Mnogima su banane omiljene, ovo je torta puna okusa banane. Sveže banane daju okus banane, a ekstrakt banane poboljšava okus i čini ovu tortu još boljom. Tortu nije teško napraviti, ima samo nekoliko dodatnih koraka, ali krajnji rezultat je uživanje u svakom zalogaju. Rernu upaliti na 160 stepena. Kalup do 23 cm. Stranice kalupa premazati sa maslacem, a na dno staviti papir za pečenje. Usitniti keks, samljeti, dodati otopljeni maslac, šećer, promešati i sipati u kalup. Čašom ili kašikom fotmirati podlogu sa podignutim rubovima. Peći 10 minuta. Ohladiti. Uzeti kesu za pečenje, obmotati kalup i ponovo kalup obmotati aluminiskom folijom. Temperaturu rerne smanjiti na 150 stepeni. U veliku zdelu staviti sir, šećer, brašno, na najmanjoj brzini sa mikserom izmešati, dodati slatku pavlaku, ekstrakt banane, sve dobro ponovo sjediniti. Dve banane (ne prezrele) izgnječiti viljuškom, dodati u smesu, izmešati i potom dodavati jedno po jedno jaje, mešajući lagano mikserom. Izliti u kalup na podlogu. U veću tepsiju od kalupa sipati mlaku vodu, staviti kalup.Vode treba da bude malo više od polovine kalupa u kom je torta. Peći 1 sat i 30 minuta. Isključiti rernu i ostaviti 30 minuta u rerni, posle 30 minuta malo otvoriti vrata rerne i ostaviti još 30 minuta da se kolač polako hladi. To je potrebno da ne bi došlo do pucanja unutrašnjosti torte. Dok se torta hladi napraviti bavarsku kremu. U posudu sipati mleko, dodati želatin, promešati i staviti sa strane. U šerpu staviti šećer, vanilu, banana ekstrakt i slatku pavlaku, (120 ml) kuvati na laganoj vatri, dodati 2 izmućena žumanjka i nastaviti sa kuvanjem uz mešanje dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre umešati želatin. Sipati u zdelu, prekriti sa folijom i ohladiti. 160 ml slatke pavlake izmiksati u šlag, dodati kremu i sve lagano kašikom izmešati. Kremu staviti na tortu. U frižider da se ohladi. Kad se torta dobro ohladila (najbolje je raditi danas za sutra da prenoći u frižideru) Otvorite kalup, podignite i skinite papir za pečenje, stavite na tacnu za serviranje. Izmiksajte slatku pavlaku u šlag, iseckajte bananu na kolutove, natopite sa limunovim sokom, poređajte na vrh torte kolutove banana i stavite šlag.
2. Rad.
3. Uživajte ko napravi. :)