Cicvara
Sastojci
Za cicvaru:
- 1 l mleka pomešanog sa vodom
- 1 kašika masti
- 1 pavlaka
- 2-3 kašike sitnog sira
- 3 kašike kajmaka
- 250 g palente
Priprema
-
Sipati vodu i mleko, dodati mast i ostaviti da se topi na laganoj vatri. Dodati ostale mlečne sastojke. Ako sir i kajmak nisu slani posoliti. Ostaviti da kuva, kad se sve sjedini i prokuva, dodavati palentu i mešati do željene gustine.
Savet
Cicvara je tradicionalno Božićno jelo poreklom iz Bosne, koje se kod nas uvek nađe na trpezi na početku ručka. Svaki ukućanin treba da se ogleda u činiji u masti koju otpusti cicvara, i ako se vidi to je znak da će mu godina biti uspešna. Služi se kao toplo predjelo, mada je i hladno jako lepo. Srećan najlepši praznik, Božić! :-)
Komentari