Kornet pogača (3)

Priprema

1. U 1 dl toplog mleka staiti kvasac, kašičicu šećera i kašičicu brašna i ostaviti 10 minuta da nadođe. U vanglu staviti brašno, so, 1 jaje, ulje i nadošli kvasac i ostalo mleko u vodu, umesiti testo i ostaviti 30 minuta da narasta. Umutiti 1 belance sa sirom i kajmakom, ukoliko je sir ne slan posoliti. Nadoslo testo premesiti i podeliti na 10 loptica. Svaku lopticu razvaljati u krug i zaseći na jedno mesto do polovine testa. Uz secenu stranu staviti kašiku sira i uvijati u krug i praviti kornet, koji se stavlja u tepsiju fi 28 cm namaznu margarinom. Ovako uraditi i sa ostalim lopticama. Kornete stavljati, vrh ka sredini. Pogaču ostaviti 30 minuta da narasta. Umutiti žumance, premazati pogaču, posuti susasmom i na svaki kornet staviti po kockiku margarina. Pogaču peći 30 minuta na 200 stepeni i ostaviti je u rerni toploj još 10 minuta. Izvaditi iz rerene pokriti krpom. Posle 15 minuta izvaditi iz tepsije.