Kroasan kifle (2)

Priprema

1. U vanglicu sipati brašno i u sredini napraviti rupu. U lonče u vruće mleko sipati kašiku meda i kvasac, promešati i zatim sipati u brašno.
2. Kad nadođe kvasac dodati u to jaja, jogurt i so. Varjačom dobro izlupati testo dok ne postane glatko.
3. Zatim izručiti testo iz vanglice u obliku vekne.
4. Razdeliti ga zatim na 8 jednakih obgi.
5. Svaku obgu posebno razviti oklagijom, veličine jedne palačinke.
6. U poseban sud penasto umutiti margarin, zatim svaku prethodnu obgu premazati margarinom i ređati jednu na drugu. Poslednju obgu ne treba mazati margarinom.
7. Oklagijom zatim razvući to testo da bude okruglo prečnika 50 cm. Podeliti testo na 4 dela pa na 8 a zatim svaku osminu testa podeliti još na 3 dela tako da se ukupno dobije 24 delova (24 kifle). Uvijati jednu po jednu kiflicu i to od šireg dela ka užem.
8. Ređati u pleh podmazan margarinom u razmacima i ostaviti oko sat vremena da urastu. Peći ih na 200 stepeni oko 15 minuta. Prokuvati 1,5 kašikicu soli sa malo vode, ohladiti i premazati preko vrućih ispečenih kifli.