Proja-gibanica sa sirom

Priprema

1. U odgovarajućoj posudi sjediniti jaja, jogurt i kukuruzno brašno. Dodati ulje, prašak za pecivo i malo soli.
2. Izdvojiti četiri kore za pitu pa prve tri premazati smesom od kukuruznog brašna, a četvrtu premazati trećinom sitnog sira. Zatim pažljivo urolovati. Na isti način oblikovati još dva rolata.
3. Pleh nauljiti i u njega rasporediti rolate. Preliti preostalom smesom od kukuruznog brašna. Peći u zagrejanoj rerni na 200 C dok ne porumeni.
4. Pečeno izvaditi iz rerne poprskati mineralnom vodom, prekriti krpom i ostaviti malo da odstoji.