Kroasani sa viršlama (2)

Priprema

1. Kvasac rastopiti u malo toplog mleka zajedno sa po kašićicom šećera i kašićicom brašna. Ostaviti da nadođe. Brašno prosejati, pa mu dodati nadošli kvasac, jaje, ulje, preostalo mleko i malo soli. Umesiti glatko testo. Odmah ga podeliti na pet loptica približno jednake veličine. Ostaviti ih da odstoje oko 20- 30 minuta.
2. Margarin penasto umutiti. Nakon što je testo malo odmorilo, svaku lopticu razviti u krug prečnika oko 15-ak cm. Slagati ih jednu na drugu, a između premazivati margarinom (prve četiri naslagane, peta se ne premazuje, nju je potrebno samo malo nauljiti po površini).
3. Testo razvući u što tanju koru i podeliti na 12 delova (može i manje, ako želite manje kroasane). Viršle iseći na manje komadiće. Na svaki deo testa staviti komadić viršle i uviti u kiflicu.
4. Poređati ih u pleh obložen pek-papirom. Premazati ih umućenim žumancetom, posuti susamom i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata.