Brze pogačice

Priprema

1. Izgnječite sir, dodajte margarin sobne temperature, praška za pecivo i so pa rukom mesiti da se lepo izjednači. Dodajte brašno i nastavite mesite dok ne postane kompaktno. Ostavite prekriveno da stoji u frižideru najmanje 2 sata u frižideru, a može i preko cele noći.
2. Razvijte koru debljine 0,5 cm i vaditi što manjom modlom, čašica od rakije bila bi odlična mera i slažite na pek papir ili podmazanu tepsiju margarinom. Namažite ih umućenim jajetom i ostavite ih da odstoje dok se rerna greje na 180 stepeni. Ja sam ih pekla 20 minuta, ali to može da varira i koji minut više. Poslužite dok su tople ili ih čuvajte prekrivene jer mogu da stoje i do tri dana. Ostanu fine i meke. Prijatno.