Pita gužvara (5)

Priprema

1. Jaja umutiti sa sirom, dodati ulje, jogurt i kiselu vodu. Posoliti po ukusu. Smesa treba da bude ređa da bi lakše umakali kore. Uzmemo dublji pleh podmažemo ga dobro uljem. Sada stavimo jednu koru, može i duplo na dno i malo je pouljimo. Zatim uzimamo 3-4 kore koje jednu po jednu gužvamo i tako zgužvane ih potopimo u smesu od sira. Vidi se postupak na slici.
2. Zgužvanu koru malo iscedimo da ne bude previše fila i ređamo jednu do druge u pleh kao na slici. Zatim ide jedna čista kora preko, pa opet 3 zgužvane i umočene u fil i tako dok ne utrošimo materijal.
3. Zadnju gornju koru podvijemo pod krajeve donje, zatim premažemo uljem i pospemo susamom ukoliko želimo. Zagrejemo rernu na 250 C i stavimo pitu. Pečemo 10 minuta na jakoj vatri, pita brzo porumeni. Onda izvadimo prekrijemo folijom i pečemo na 200 C još nekih 30-ak minuta, zavisi od debljine pite. Prijatno!