Venčići sa sirom

Priprema

1. Zamesiti testo od: prosejanog brašna sa polovinom praška za pecivo, ulja i soli sa mlakom vodom. Zamešeno testo ostaviti u frižideru na pola sata da miruje.
2. Testo rastanjiti oklagijom na radnoj površini. Većom čašom vaditi krugove, a manjom čašom iz kruga izvaditi venčić.
3. Krugove ređati u podmazanom plehu, a veće krugove uviti u venčić i staviti na krug koji je položen na dno pleha.
4. Fil od sira: umutiti jaja, dodati sira, griz i mleko. Kašikom promešati fil, izjednačiti masu i puniti venčiće. Venčiće posuti susamom i lanom. Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200'C, pa smanjiti na 170C i peći ih oko 30 minuta da porumene.