Raskosna zvezda pogača

Priprema

1. U mlakoj vodi razbiti kvasac sa malo mlake vode i ostaviti na toplom da naraste. Narasli kvasac sjediniti sa brašnom, jednim jajetom, šolju i sirćetom. Mlakom vodom umesiti testo i ostaviti da naraste. Testo pokriti kesom i krpom. Kada naraste, premesiti i ostaviti još jednom da naraste. Naraslo testo podeliti na 3 dela. Svaki deo testa razviti u krug veličine tepsije, ređati koru reko kore, između premazane sa malo ulja, u tepsiji obloženu pek papirom.
2. Sredinu izvaditi čašom pa zaseći 8 krakova, ali ne do kruga. Na svakom kraku zaseći trougao i krajeve krakova provući kroz trougao.
3. Na sredini svakog kraka urezati nožem liniju, a od izvađenog dela umesiti lopticu i vratiti u sredinu.
4. Pogaču premazati umućenim jajetom, posuti semenkama i staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 200C.