Prolećna pogača (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašičica soli
- 1 jaje
- 200 ml mleka
- po potrebi semenke lana
Priprema
-
U malo mlake vode razbiti kvasac sa 3-4 kašike brašna i ostaviti da nadođe.
-
U posudu staviti ostatak brašna, so, jaje i mleko. Dodati narasli kvasac i mlakom vodom umesiti meko testo.
-
Posudu s testom staviti u kesu, zatim uviti u krpu i ostaviti na toplom da naraste. Kada naraste, premesiti i ostaviti još jednom da naraste.
-
Od testa odvojiti 5 manja dela, za 5 male loptice, (da mogu da se razviju veliličine tacne). Ostatak testa umesiti i staviti u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
-
U testu, čašom napraviti 5 udubljenja.
-
Svaki deo izvađenog testa razviti u krug veličine tacne, kao i onih 5 koje smo odvojili na početku. Spajati po dve, između posute sa malo brašna.
-
Svaki krug iseći na osmine, 7 trouglića raseći po sredini i provući vrh, a krajeve saviti.
-
Ređati oblikovane latice unutar izbušenog kruga. Od osmog trouglića oblikovati kuglicu, malo nakvasiti vodom, uvaljati u semenke lana i staviti u sredini cveta.
-
Isto ponoviti i sa ostalih 8 loptica. Spojiti po dve razvijine, između posute sa malo brašna, raseći na osmine, oblikovati latice, od jednog trougla napraviti sredinu....
-
Rernu u međuvremenu uključiti na 200 C.
-
Ja sam uključila kada sam stigla do 3 cvetića.
-
U toku pečenja smanjiti na 150 C.
-
Pogaču odvojiti od papira, uviti u krpu i kada se prohladi uživati u mekanom i toplom zalogaju :-)
Savet
Prijatno :-)
Komentari
Pogaca je savrsena! Bravo Alex