Klipići

Priprema

1. U 200 ml toplog mleka razmutiti kvasac sa kašikom šećera i kašikom brašna i ostaviti da nadođe. U oko 500 grama brašna dodati nadošli kvasac, preostalo mleko, ulje i so. Sve mešati varjačom, pa kad se masa ujednači postepeno dodavati brašno (još nekih 200-250 grama). Testo treba da bude mekše i da se ne lepi za ruke. Ostaviti ga da odstoji oko 40 minuta prekriveno čistom kuhinjskom krpom.
2. Zatim ga premesiti i kidati male loptice. Svaku lopticu posebno premesiti, a zatim ih razvijati u elipsaste kore.
3. Uvijati ih počevši od jednog kraja i formirati klipiće. Ređati ih u pleh obložen pek-papirom, premazati žumancetom umućenim sa malo mleka i posuti semenom kima ili susama.
4. Ostaviti ih da još malo nadođu dok se rerna zagreje. Rernu zagrejati na 200 stepeni, pa ih peći oko 20-ak minuta.