Kukuruzni mafini sa sirom i suhim mesom

Priprema

1. Umutiti jaja, pa dodati jogurt i ulje i pola količine margarina rastopljenog na pari. Dodati izmljvljeni svježi kravlji sir i dobro sjediniti smjesu. Dodati so, prašak za pecivo, kukuruzno i bijelo brašno. Ukoliko vam je masa više gusta dotjerajte gustinu dodavajući kiselu vodu ili jogurt. Smjesu razdvojiti na dva dijela. U jedan dodati imrvljeni suhi sir, a u drugi dio suho meso isjeckano na kockice. Smjesu sjediniti i puniti kalupe za mafine koje smo prethodno premazali sa malo margarina i brašna. Puniti do 2/3 kalupa, jer će mafini prilikom pečenja narasti. Smjesa je dovoljna za kalup od 12 mafina. Posuti sjemenkama susama i suncokreta i na svaki mafin staviti po kockicu margarina. Peći na 180-200° C oko 15-20 minuta (u zavisnosti od rerne).