Komisbrot sa kikirikijem, čokoladom i suvim grožđem

Priprema

1. Neslan kikiriki malo prepeći u rerni ili u tiganju, na plotni. Prohladiti ga i izduvati ljuspice, pa ga naseckati. Čokoladu za mešenje iseći na kockice. Suvo groždje preliti rumom. Ukoliko ne volite rum, može se staviti i u konjak ili samo potopiti u toploj vodi oko 5 minuta. Ocediti ga i sa čokoladom i kikirikijem pomešati u brašno. Umutiti belanca u čvrst sneg, pa dodavati postepeno šećer kristal, stalno muteći, zatim i ulje.
2. Isključiti mikser, dodati brašno sa sastojcima, pa varjačom pažljivo izmešati.
3. Masu izručiti u uski kalup, koji je podmazan uljem i posut brašnom.
4. Peći u zagrejanoj rerni 25-30 minuta na 180 C.
5. Ohladjen komisbrot seći na tanke šnite.