Kolač sa malinom i čokoladom
Sastojci
Za kolač:
- 3 šolje brašna
- 1,5 šolja kakao
- 3 šolje kristal šećera
- 1,5 kašičica sode bikarbone
- 1,5 kašičica praška za pecivo
- 1,5 kašičica soli
- 3 jajeta
- 2 kašičice vanila ekstrakta
- 1,5 šolja pavlake
- 1/4 šolje ulja
- 1 šolja celih malina (smrznutih)
- 1,5 kašičica belog vinskog sirćeta
Za Malina krem:
- 3 šolje šećera u prahu
- 2 šolje neslanog putera
- 2 šolje smrznutih malina
Priprema
-
Ptiprermimo sastojke.
-
Za kolač: Zagrejemo rernu na 175 stepeni C. Namastimo okrugli pleh, razmere 23 cm.
Izmešamo brašno, kakao, kristal šećer, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i so zajedno u velikoj posudi. Dodajemo jaja, vanilu, pavlaku, ulje, sirće i 1 šolju tople vode. Pomešati sa drvenom kašikom dok testo bide glatko.
-
Ubacimo šolju celih malina i pažljivo umešamo.
-
Sipajte testo u pripremljenu tepsiju i pecite, 35 do 40 minuta.
-
Ostavite kolač u tepsiji oko 20 minuta. Izvadite i ostavite na žici da se potpuno ohladi.
-
Za krem od malina: Sipamo puter u šerpicu, dodamo maline i na lagnoj vatri mešamo.Onda dodamo šećer u prahu i vrlo kratko još kuvamo. Ostavimo da se ohladi, pa premažemo ohlađen kolač.
-
Premažemo kolač, ukrasimo malinama vrh, pa ostavimo u frižideru 2 sata ili preko noći.
Savet
Za mene je kombinacija maline i čokolade savršen brak sastojaka. Obično u sezoni zamrznemo višak voća, pa ga koristimo zimi. To je bio slučaj i sa ovom malinom.Ona je morala da izađe iz friza i da obraduje jednog druga koji je imao rođendan, a čokolada i malina je njegov omiljeni kolač.
Komentari
Odlično