Karpati
Sastojci
Za testo:
- 2 dl vode
- 125 g margarina
- 1 čaša od 2 dl brašna
- 5 jaja
- so
Fil:
- 3 kesice puding od vanile
- 2 kašike brašna
- 1 l mleka
- 100 g šećera
- 250 g margarina sa ukusom vanile
- 2 kašike šlaga
Fil II:
- 1/2 l slatke pavlake
- razno voće
Priprema
-
U sud staviti 2 dl vode i 125 g margarina da proključa. Kad proključa skloniti sa ringle i dodati šolju od 2 dl brašna i malo soli i dobro promešati. U još vruću smesu dodavati jedno po jedno jaje muteći smesu sve vreme. Dobijenu smesu podeliti na dva dela. U plehove veličine 37x37cm (od šporeta, možete uzeti i manje) staviti papir za pečenje na koji nanesete smesu u tankom sloju.
-
U 2dl hladnog mleka umututi puding i dodati brašno, sve dobro umutiti da ne bude grudvica. U preostalo mleko dodati šećer i staviti da proključa. Dodati umućenu smesu i ukuvati fil. Mešati povremeno dok se hladi kako ne bi nastale grudvice. U još mlak fil dodati razmekšali margarin i šlag i sve dobro umutiti.
-
Zatim dobijenu smesu premazati preko prve kore. Preko toga staviti voće koje imate.
- Umutiti slatku pavlaku po uputstvu. Premazati preko voća.
- Preklopiti drugom korom i posuti šećer u prahu ako zelite. Prijatno.
- Zagrejati rernu na 220 stepeni i peći 15-20 minita.
Savet
Ukoliko nemate slatku pavlaku možete staviti i običan šlag kao i ja. U fil sa pudingom šećer stavite koliko želite i koliko vi mislite da je dovoljno slatko. Ako koristite slatku pavlaku pred kraj mućenja dodajte 2-3 kašike meda zbog boljeg ukusa.
Komentari