Čeregi

Priprema

1. Zamesimo testo, pomešamo brašno sa žumancima, šećerom i solju i sa toliko pavlake, da dobijemo glatko testo. Od testa napravimo dvadesetak malih loptica, prekrijemo kuhinjskom krpom i ostavimo barem sat vremena da odmaraju. Nakon toga kuglice istanjimo oklagijom ili bolje mašinom za testo na debljinu oko 2-3 mm, isečemo na pravougaonike, i svaki pravougaonik zarežemo po dužini dva puta, ali ne do kraja, samo po sredini. U dubljoj šerpi u dosta ulja pržimo, da dobiju zlatnu boju. Jako brzo se peku. Kada ih izvadimo, pospemo šećerom u prahu. Možemo ih namazati i sa pekmezom od kajsija. Hrskava, fina poslastica.