Tufahije (4)
Sastojci
Osnova:
- 12 srednjih jabuka
- 1-2 limuna
- 1.5 l vode
- 300 g šećera
- 1 vanilin šećer
Fil:
- 120 g mlevenih oraha
- 2 belanca
- 1 vanilin šećer
Priprema
- Jabuke oprati, oljuštiti i izdubiti im sredinu. A kore sačuvati.
- U dublju šerpu sipati vodu, dodati 80 g šećera, limunov sok i vanilin šećer. Kad voda prokuva dodati izdubljeno voće i kuvati.
- Kada jabuke budu kuvane izvaditi ih, a u vodu dodati preostali šećer i kore jabuka i kuvati sirup. Kada sirup bude skuvan procedite ga i ostavite da se ohladi.
- Napraviti fil: umutiti belanca, dodati orahe i vanilin šećer, sve to izmešati i puniti prohlađenje kuvane jabuke. Tako napunjene jabuke staviti u rernu i peći oko 30 minuta na 180 stepeni.
- Pečene jabuke izvaditi iz rerne i preliti sirupom.
- Pre služenja Tufahije ukrasiti šlagom. Prijatno!
Savet
Pored jabuka mogu se koristiti i kruške. A po želji u fil može da se doda saka brusnice ili suvog grožđa.
Komentari