Sarma (15)
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g mlevene junetine
- 300 g mlevene svinjetine
- 100 g pirinča
- 1 kašika suvog biljnog začina
- 1 lovorov list
- prstohvat soli i bibera
- 1 šargarepa
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 300 g mesnate slanine
- 1 kašika aleve paprike
- 1 jaje
- 1 glavica kiselog kupusa
- 1 kašika brašna
Priprema
- Crni luk sitno iseckati i propržiti na masti. Dodati iseckanu šargarepu, pola slanine iseckane na kockice i meso. Dinstati 15tak minuta. U to dodati opran pirinač, začine i jedno jaje. Filovati unapred pripremljene liske. Ređati u pekač, a između staviti slaninu. Pritisnuti tanjirom sarme, da ne isplivaju na površinu i naliti vodom da ogrezne. Kuvati najmanje 2h. Što se duže kuvaju, to su lepše. Pri kraju, napraviti zapršku od masti, belog luka kašike brašna i kašičice aleve paprike. Ako treba, dodati još malo vode i zapeći u rerni.
Savet
❤️
Komentari